入伏吃什么?最近有很多老铁都想知道答案。还有网友想弄明白入伏吃什么水果。对此,盾灵网整理了相关的攻略,希望能给你带来帮助。
夏至过后,就要迎来三伏天了,所谓三伏天,就是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。
那在三伏天到来之前,我们应该吃些什么呢?可以吃下面的这些菜!
例如花菜、玉米、茄子、菠菜、莲藕、绿豆、鲫鱼、番茄。
一、菠菜【推荐做法:菠菜鸡蛋卷】
所需食材:豆腐皮,鸡蛋,菠菜,油,盐。
菜谱做法:
1、鸡蛋嗑入碗中,加少许盐增加底味,搅拌均匀。
2、打散的蛋液倒入锅内烙成鸡蛋饼,取出,切成丝状。
3、菠菜放入锅内焯一下水,捞出过凉备用。
4、豆腐皮最好用热水烫制一下,烫好的豆腐皮摊平,放上鸡蛋丝和菠菜,将豆腐皮卷起来,卷紧实一点,切成小段,吃的时候配上自己喜欢的蘸料即可。
这个菜很清爽,黄色的鸡蛋皮和豆腐皮,搭配上绿色的菠菜,给人很清新的感觉,好吃无负担。
二、花菜【推荐做法:烤花菜】
所需食材:椒盐、孜然、油、花菜。
菜谱做法:
1、花菜切成小块,用盐水浸泡一下,泡制一段时间后用清水清洗干净。
2、清洗好的花菜放入锅内焯水,等花菜变透就捞出来了。
3、把花菜放入大碗中,加孜然、椒盐和油搅拌均匀,使花菜表面都均匀裹到调味料。
4、将花菜平铺在烤盘内,烤箱230度上下火烤15分钟即可,烤好以后的花菜就可以开吃了,喜欢吃辣的朋友,可以再加一点辣椒面,会更香哦!
花菜价格亲民,营养丰富,尤其是夏天,吃它可以清火消暑哦!
三、玉米【推荐做法:奶香玉米汁】
所需食材:牛奶,白砂糖,米饭,玉米,水。
菜谱做法:
1、玉米先用清水清洗干净,切下玉米粒放入锅中焯一下水。
2、将玉米粒倒入破壁机中,加牛奶、白糖和水打成细腻的果汁。
这道奶香玉米汁是不是够简单呢?喝起来细腻丝滑,有浓郁的奶香味。早餐的时候喝一杯,特别的棒。
四、茄子【推荐做法:省油版油焖茄子】
所需食材:大蒜头,茄子,干辣椒,糖,盐,酱油,醋。
菜谱做法:
1、茄子先清洗干净,切去头尾后切成滚刀块。
2、切好的切块放入大盆里,加盐抓匀,等茄子出水后用清水将表面的盐分洗掉。
3、锅内倒入一点油,把腌制过的茄子倒入锅内翻炒均匀。
4、往茄子中加入酱油、盐、糖和醋调味,加上干辣椒和蒜头增加香味,炒到茄子变软即可出锅。
茄子本身就很吸油,用盐杀过水分的茄子就不会吸油了,简单调味就很好吃,喜欢吃茄子又害怕油多的朋友,可以试试我这种做法!
五、莲藕【推荐做法:红糖糯米藕】
所需食材:红糖,糯米,莲藕,水。
菜谱做法:
1、糯米需要用清水浸泡一个晚上,浸泡到用手能够轻松碾碎,往泡好的糯米中加入红糖搅拌均匀。
2、莲藕削去外皮,切成二八分的藕段,这时候把莲藕清洗干净。
3、清洗好的莲藕里面塞上糯米,最后用牙签封住口就好了,放入锅内加红糖和水一起煮制。
4、煮到糯米熟透,莲藕也变得红彤彤的就可以出锅了,切成小片放入如盘中,淋上一些红糖糖水。
夏季吃莲藕也是很好的,配上红糖和糯米口感软糯,甜而不腻。
六、绿豆【推荐做法:绿豆糕】
所需食材:绿豆,蔓越莓,糖,油。
菜谱做法:
1、绿豆选择去过皮的,这样做出来的口感会比较好,把绿豆用清水泡开。
2、泡好的绿豆加少许清水放入锅内煮熟,煮到能用手碾开就煮好了。
3、把煮好的绿豆倒入料理杯中打成细腻的绿豆泥,将绿豆泥倒入锅内炒制,炒到绿豆泥变得干干的。
4、往绿豆泥中加上黄油和蔓越莓一起炒至,炒好的绿豆泥丝丝滑滑的,取出。搓成丸子状后用月饼模具压出好看的形状。
夏天要多吃绿豆,这个绿豆糕吃起来松松软软的,加了蔓越莓,增加了酸酸的口感,吃起来更开胃。
七、鲫鱼【推荐做法:萝卜鲫鱼汤】
所需食材:小葱,生姜,萝卜,鲫鱼,盐,油。
菜谱做法:
1、鲫鱼处理好后在身上划上几刀。
2、萝卜洗净,去皮后切成条状。
3、锅内倒油,放入鲫鱼煎制,煎到鲫鱼两面金黄倒入热水,放入葱段和姜片一同煮制。
4、炖到鱼汤发白,放入切好的萝卜条,加盐调味,煮到萝卜条熟透,撒上一点葱花就可以出锅了。
鲫鱼的营养丰富,味道鲜美,夏天多喝一些鲫鱼汤还是很不错的!
八、番茄【推荐做法:番茄烩腐皮】
所需食材:番茄,豆腐皮,小河虾,菠菜,盐,白胡椒粉,水,油。
菜谱做法:
1、腐皮切成小块,放入油锅内煎制到膨胀即可捞出。
2、番茄去蒂,清洗干净后切成小块。
3、锅内倒油,放入番茄炒制,炒到番茄起沙倒入一碗清水,加盐和白胡椒粉调味。
4、等锅内烧沸后倒入腐皮、一点小河虾和菠菜,煮到菠菜变软就可以出锅了。
这道番茄烩腐皮可以当作菜,也可以当作汤,番茄浓郁的酸味,让人食欲大增,非常适合夏天吃。